ORP là gì? Chỉ số ORP trong nước uống có tác động như thế nào đến sức khỏe?

Khi tìm hiểu về máy lọc nước, chỉ số ORP trong nước là một yếu tố quan trọng mà nhiều khách hàng chú ý đến để đánh giá khả năng oxy hóa của sản phẩm. Trong bài viết này, CNC Vietnam sẽ cung cấp thông tin chi tiết về ORP trong nước, giúp bạn hiểu rõ hơn và đưa ra quyết định đúng đắn.

Chỉ số ORP là gì?

ORP (viết tắt của Potentiometer Oxy hóa – Khử) là chỉ số dùng để đo mức độ oxy hóa của sản phẩm, được tính bằng đơn vị Millivolts (mV). Nói cách khác, ORP phản ánh khả năng oxy hóa hoặc tính khử của một chất.

Quá trình trao đổi chất diễn ra liên tục trong cơ thể con người. Quá trình này phụ thuộc vào chuỗi phản ứng oxy hóa – khử và cần một lượng năng lượng nhất định từ thực phẩm hàng ngày để duy trì sự cân bằng.

Do đó, khi tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống, bạn nên chú ý đến ORP để biết mình đang cung cấp chất oxy hóa hay chất chống oxy hóa cho cơ thể. Chỉ số ORP thể hiện mức độ oxy hóa – khử của sản phẩm.

Khi kết quả ORP dương, điều này cho thấy chất đó có tính oxy hóa, và trị số càng cao thì khả năng bị oxy hóa càng lớn. Ví dụ: Chất có chỉ số là +500 mV có tính oxy hóa mạnh hơn 5 lần so với chất có chỉ số là +100 mV.

Ngược lại, nếu chỉ số thấp, chất đó có tính khử và khả năng chống oxy hóa tốt. Chẳng hạn, chất có ORP là -500 mV có khả năng chống oxy hóa cao hơn 5 lần so với chất có ORP là -100 mV.

Ý nghĩa của chỉ số ORP

Giá trị tích cực

Một chất có ORP dương cho thấy khả năng oxy hóa của nó, và nếu được sử dụng thường xuyên, có thể dẫn đến nguy cơ hình thành và phát triển các gốc tự do.

Điều này là nguyên nhân khiến quá trình lão hóa diễn ra nhanh hơn và gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Các chỉ số ORP của một số loại nước giải khát thường được tiêu thụ trực tiếp như: nước máy (+200mV), nước suối đóng chai (+200mV), nước ngọt có ga (+400mV)…

Giá trị tiêu cực

Ngược lại, ORP âm cho thấy tính khử (tính chống oxy hóa) của một chất. Chất nào có ORP càng thấp thì khả năng chống oxy hóa của nó càng mạnh. Một số loại thực phẩm và đồ uống có ORP âm được khuyên dùng bao gồm: dầu oliu (-200mV), trà xanh (-100mV), vitamin C (-100mV), nước ion kiềm (trong khoảng -300mV đến -800mV),…

Tỷ lệ người mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch, huyết áp, thần kinh… đang gia tăng do chế độ ăn uống không lành mạnh và ảnh hưởng từ ô nhiễm môi trường. Do đó, việc tiêu thụ những thực phẩm có ORP âm có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.

Vai trò của chỉ số ORP trong nước uống

Chỉ số này được sử dụng để đo lường mức độ oxy hóa của các thành phần trong thực phẩm, nước uống và cả trong cơ thể con người. Do đó, ORP trong nước uống có vai trò rất quan trọng, là một trong những yếu tố mà người tiêu dùng cần chú ý, đặc biệt khi lựa chọn các sản phẩm máy lọc nước cho gia đình.

Đánh giá chất lượng nước uống

Thông qua chỉ số ORP, khách hàng có thể đánh giá chất lượng nước mà họ đang sử dụng:

• Nguồn nước uống an toàn: ORP nằm trong khoảng +200 đến +600 mV. Chẳng hạn, nước có chứa clo thường có ORP cao vì clo là một chất oxy hóa mạnh. Một nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) cho thấy nguồn nước với ORP cao từ clo có khả năng tiêu diệt hầu hết vi khuẩn và virus gây bệnh chỉ trong vài phút.
• Nguồn nước ion kiềm: ORP âm từ -200 đến -400 mV, cho thấy nước ion kiềm có tính khử mạnh mẽ. Theo một nghiên cứu năm 2020 về lợi ích của nước ion kiềm đối với sức khỏe con người, nước ion kiềm có khả năng trung hòa các gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ con người phòng ngừa các triệu chứng bệnh lý nghiêm trọng.

Đánh giá an toàn sinh học trong nước

Nguồn nước sạch với ORP cao có thể cho thấy sự hiện diện của các chất khử trùng như ozone hoặc clo. Chẳng hạn, một nghiên cứu từ Hiệp hội Hóa học Mỹ (ACS) đã chỉ ra rằng nước có ORP trên +650 mV có khả năng khử trùng tương tự như các phương pháp hóa học truyền thống. Khách hàng có thể dựa vào chỉ số này để xác định mức độ an toàn của nước có thể uống trực tiếp.

Hơn nữa, báo cáo từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng khuyến nghị sử dụng ORP như một tiêu chí trong việc đo lường tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng nước, nhằm đảm bảo nước uống trực tiếp là an toàn.

Từ đó, chúng ta có thể thấy rằng ORP đóng vai trò quan trọng và có ý nghĩa lớn trong việc đánh giá chất lượng nước uống và sức khỏe con người.

Chỉ số ORP lý tưởng cho sức khỏe là bao nhiêu?

Tình hình ô nhiễm môi trường, sự gia tăng tia cực tím và việc tiêu thụ thực phẩm bẩn đang trở nên nghiêm trọng hơn. Điều này dẫn đến việc cơ thể con người sản sinh ra nhiều gốc tự do, gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như: da khô, cơ thể mệt mỏi, và nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch,…

Do đó, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị người tiêu dùng nên chọn các loại thực phẩm và đồ uống có ORP âm tốt cho sức khỏe, không vượt quá -500mV.

Về ẩm thực

Khách hàng có thể nhận thấy ORP âm đạt tiêu chuẩn trong một số loại thực phẩm như: gạo lứt, quả việt quất, súp lơ, sô cô la đen, kỷ tử, lúa mạch,… Tất cả những món này đều chứa nhiều dinh dưỡng và là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa phong phú.

Về nước uống

Nguồn nước có ORP âm mang tính khử cao và khả năng cung cấp điện tử để trung hòa các gốc tự do, đồng thời tăng cường lượng oxy cho cơ thể. Trong số đó, nước ion kiềm nổi bật với ORP âm và khả năng cung cấp điện tử, giúp làm giảm gốc tự do và nâng cao oxy cho cơ thể. Nước này được sản xuất thông qua công nghệ điện phân từ máy điện giải, giữ lại các khoáng chất siêu nhỏ, giàu OH- và khí Hydro, với độ pH dao động từ 8,5 đến 9,5.

Với chỉ số ORP thấp, nước ion kiềm vượt trội hơn so với nhiều thực phẩm giàu vitamin C, A, E và có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ hơn trà xanh tới 2,5 lần. Nước này đã được chứng minh là có khả năng trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình oxy hóa, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi những vấn đề như căng thẳng, mệt mỏi, huyết áp cao, bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa.

Để tạo ra nguồn nước ion kiềm tốt cho sức khỏe và sử dụng hàng ngày trong gia đình, khách hàng có thể tìm hiểu về các sản phẩm máy lọc nước Hydrogen Mutosi, được sản xuất theo công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, đảm bảo chất lượng nước hydrogen đầu ra đạt mức âm sâu lên tới -600mV.

Các yếu tố tác động đến ORP trong nước

ORP trong nước có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như:

• Độ pH: Mối quan hệ giữa pH và ORP rất chặt chẽ. Khi độ pH cao (kiềm, giá trị pH > 8), chỉ số ORP sẽ âm sâu hơn, cho thấy nước có tính khử mạnh. Ngược lại, khi pH thấp (axit, giá trị pH < 7) thường đi kèm với ORP dương. Các chuyên gia khuyên nên sử dụng nguồn nước có độ pH trong khoảng 7.0 – 9.5 để đảm bảo sự cân bằng cho cơ thể.
• Nhiệt độ: Khi nhiệt độ của nước và môi trường xung quanh tăng lên, ORP cũng có xu hướng gia tăng.
• Ánh sáng và không khí: Ánh sáng và không khí tác động đến ORP thông qua việc thay đổi các phản ứng oxy hóa – khử và tính chất ion hóa của các chất trong nước. Cường độ ánh sáng càng mạnh và độ ẩm không khí càng cao thì ORP càng có xu hướng tăng về mức dương.
• Quá trình xử lý nước: Những phương pháp xử lý nước như khử trùng bằng clo, ozon hoặc điện phân cũng có thể làm thay đổi chỉ số ORP của nước. Khách hàng nên chọn nước uống được xử lý bằng điện phân để đảm bảo ORP duy trì ở mức tiêu chuẩn.

Để hạn chế ảnh hưởng từ các yếu tố bên ngoài đến ORP, khách hàng nên sử dụng máy lọc nước Hydrogen với hệ thống lọc và lưu trữ tiên tiến, nhằm đảm bảo các chỉ số nước đầu ra đạt yêu cầu.

Phương pháp tạo nước uống có ORP âm có lợi cho sức khỏe

Việc bổ sung chất chống oxy hóa qua nước uống là một phương pháp đơn giản, tiết kiệm và hiệu quả. Tuy nhiên, bạn cần biết cách tạo ra nguồn nước có ORP âm một cách chính xác để bảo vệ sức khỏe.

Hiện nay, máy lọc nước ion kiềm Hydrogen được coi là giải pháp hiện đại, cung cấp nguồn nước an toàn và có lợi cho sức khỏe hàng ngày. Mutosi là một trong những thương hiệu uy tín mà khách hàng có thể lựa chọn.

Kết luận

Chỉ số ORP là yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng nước và khả năng chống oxy hóa của nó. Hiểu rõ về ORP sẽ giúp bạn chọn lựa nguồn nước tốt hơn, bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.